Biela pivonka z Yunnanu je biely čaj spracovaný z veľkolistej variety čajovníka Yunnan Da Ye. Vysoko kvalitný čaj s prirodzeným tvarom listov a veľkým podielom „bai hao“ – bielych chĺpkov z tipsov – vrcholových lístkov. Nálev je žlto – jantárový s výraznou kvetinovou vôňou, chuť je sladká a plná. Vydrží veľké množstvo nálevov. Biely čaj vhodný na každodenné ranné popíjanie.
Zobraziť viacPríprava: Na prípravu bieleho čaju sa najviac hodia sklenené konvičky alebo porcelán. Konvičku vyhrejeme vriacou vodou, ktorú vylejeme a do vyhriatej 200ml konvičky vložíme 6g čajových lístkov, zalejeme vodou s teplotou 90-100°C, luhujeme 30-45s. Ďalšie nálevy luhujeme o niečo kratšie, čaj by mal zniesť 4-5 plnohodnotných nálevov, pri bielych čajoch z divokých čajovníkov je počet nálevov 5-6.
| Pôvod / provincia: | Čína/ Yunnan |
| Miesto/ záhrada: | Simao |
| Zber/ rok výroby: | 2. apríla 2022 |
| Kultivar: | Yunnan Da Ye Zhong |
