Základná trieda bieleho čaju Shou Mei, alebo Obočie dlhovekosti, lisovaného spolu s mandarínkovou kôrou do malých 5g tehličiek. Čaj je veľmi chutný, s typickou sladkastou kvetovosťou bieleho čaju a s jemným citrusovým nádychom v chuti i vôni.
Chen Pi je sušená kôra mandarínky, ktorá čím je staršia, tým je lepšia, vyváženejšia a výraznejšia v účinkoch na zdravie. Čaj je veľmi vhodné popíjať napríklad pri nachladení.
Shou Mei pochádza zo zberu apríl 2024 a mandarínka je z roku 2018.
Príprava: Na prípravu bieleho čaju sa najviac hodia sklenené konvičky alebo porcelán. Konvičku vyhrejeme vriacou vodou, ktorú vylejeme a do vyhriatej konvičky vložíme čajové lístky 3-4 g na 100ml vody, zalejeme vodou s teplotou 90-100°C, luhujeme 30-45s. Ďalšie nálevy luhujeme o niečo kratšie, čaj by mal zniesť 4-5 plnohodnotných nálevov, pri bielych čajoch z divokých čajovníkov je počet nálevov 5-6.
| Pôvod / provincia: | Čína / Fu-ťien (Shou Mei) , Guangdong (manderínka) |
| Lisovanie: | apríl 2024 |
| Miesto/ záhrada: | Fu Ding (Shou Mei), Xinhui ( manderínka) |
| Zber/ rok výroby: | 21. apríla 2024 ( Shou Mei), leto 2018 (manderínka) |
| Kultivar: | Fu Ding Da Bai |
