Termín Ming Qian Cha - se uváza pri čajoch z najcenejších skorých zberov roka, kedy rašia prvé lístky najvyššej kvality. Doslova znamená čaje zbierané pred sviatkom jari Qing Ming - 清明 (začiatok apríla).
Príprava: Pri príprave zeleného čaju používame najlepšie sklenenú konvičku, v ktorej sa dá dobre pozorovať rozvíjanie listov. Do vyhriatej 200ml konvičky vložíme 6g čajových listov, zalievame vodou s teplotou 75-85°C, prvý nálev luhujeme 30-40s, ďalšie potom 20/30/40-50/60+.
Prečítajte si článok Čerstvý zelený čaj
| Pôvod / provincia: | Čína/ Kuang-si |
| Miesto/ záhrada: | Yao Shan |
| Zber/ rok výroby: | marec 2026 |
| Kultivar: | Fu Ding Da Bai |
| Označenie/receptúra: | Ming Qian Cha |
