Vynikajúca sorta červeného čaju z oblasti Meng Hai v provincii Yunnan. Čaj má mnoho „Da Jin Hao“, teda „veľkých zlatých tipsov“, ich obsah činí až 60-70%. Bohato ochmýrené tipsy sú rovnomerne zvinuté do tvaru dlhých ihličiek. Farba nálevu je oranžovo-červená a oproti čaju Dian Hong Gong Fu je vyváženejší a intenzívnejší. Vo vôni je cítiť sušené marhule či slivky, ale aj arómu lesného medu i broskýň. V chuti je čaj prenikavý, hladký a jemný zároveň. Vydrží mnoho stabilných nálevov a jeho nádych zostáva v ústach dlho po dopití nálevu. Vďaka svojmu vysoko zahrievaciemu účinku je vhodné ho popíjať najmä v zimných mesiacoch.
Zobraziť viacPríprava: Na prípravu červeného čaju používame najlepšie sklenenú konvičku, v ktorej sa dá dobre pozorovať rozvíjanie listov. Do vyhriatej 200ml konvičky vložíme 6g čajových listov, najprv čaj „opláchneme“, teda zalejeme vodou 95-100°C a ihneď zlejeme, potom zalievame vodou s teplotou 95-100 °C. Prvý nálev luhujeme 30-40 sekúnd, ďalšie potom 15-20/20/30/40/50/60+.
| Pôvod / provincia: | Čína/ Yunnan |
| Miesto/ záhrada: | Meng Hai |
| Zber/ rok výroby: | 26. marca 2022 |
