Svieži aromatický čaj z vyšších polôh čajových záhrad na hore Wu Liang Shan (1670 m.n.m.) v provincii Yunnan. Čaj má tmavozelený mierne zakrútený list, s veľkým podielom strieborných tipsov – vrcholových lístkov. List má sviežu vôňu, v ktorej môžete zacítiť stopy ovocia či nádych horských lúk. Nálev iskrivozelenej až žltozelenej farby nesie v sebe silnejšiu a výraznú chuť, s nádychom gaštanových kvetov. V chuti je možné pocítiť príbuznosť s naším obľúbeným prvým jarným čajom Yunnan Zao Chun – Skorá jar.
Zobraziť viacPríprava: Pri príprave zeleného čaju používame najlepšie sklenenú konvičku, v ktorej sa dá dobre pozorovať rozvíjanie listov. Do vyhriatej 200ml konvičky vložíme 6g čajových listov, zalievame vodou s teplotou 75-85°C, prvý nálev luhujeme 30-40s, ďalšie potom 20/30/40-50/60+.
Prečítajte si článok Čerstvý zelený čaj
| Pôvod / provincia: | Čína/ Yunnan |
| Miesto/ záhrada: | Wu Liang Shan |
| Zber/ rok výroby: | 15. 2. 2024 |
| Označenie/receptúra: | Ming Qian Cha, Ye Sheng |
