Zelený jazmínový čaj, ktorý nezostane nič dlžný svojmu poetickému názvu „Sneh padajúci na nefritovo zelené jazierko“. Jemný a delikátny zelený čaj zo skorého jarného zberu z hory Meng Ding, ktorý je bohato doplnený prvotriednym jesenným jazmínom v pome 5:1 (na 1kg čaju bolo postupne použitých 5kg jazmínových kvetov).
Jazmínové kvety sú v čaji bohato zastúpené a aj napriek tomu, že už nepridávajú ďalšiu arómu, pôsobia esteticky a dávajú zmysel poetickému názvu čaju.
Čaj je výrazne jazmínovo sladkastý, veľmi jemnej a plnej chuti s množstvom vyvážených nálevov.
Bi Tan Piao Xue: doslova "Snow Falling on Jade-Green Pool".
Príprava: Na prípravu jazmínového zeleného čaju používame najlepšie sklenenú konvičku, v ktorej sa dá dobre pozorovať rozvíjanie listov. Do vyhriatej konvičky vložíme 3g čajových listov na 100 ml vody, zalievame vodou s teplotou 75-85°C, prvý nálev luhujeme 40-60s, ďalšie potom 15-20s/20/30/40/50/60+.
| Pôvod / provincia: | Čína/ Ś-čchuan |
| Miesto/ záhrada: | Meng Ding Shan |
| Zber/ rok výroby: | jar 2020/spracovanie jeseň 2020 |
